Как уберечься от нитратов

 

Как уберечься от нитратов

Как уберечься от нитратов

24.08.2020

Нитраты — соли азотной кислоты, которые хорошо растворяются в воде. У людей и животных высокие дозы вызывают отравление разной степени тяжести. Как избежать излишнего насыщения организма вредными веществами — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».

1. Обратите внимание на внешний вид продукта. Желтые пятна под кожурой у свежих огурцов, кабачков или картофеля — признак того, что нитратов в них больше нормы. То же касается арбузов: прожилки в полезной для здоровья мякоти должны быть бело-розовыми.

2. Перед употреблением нужно удалить определенную часть плода — ту, где скапливается наибольшее количество нитратов. Например, в капусте это верхние листы и кочерыжка; в картофеле — серединка клубня, у сладкого перца — мякоть у плодоножки, в морковке и свекле — корешок и верхняя часть корнеплода возле ботвы, у редиски, редьки и дайкона — хвостик, огурцы и кабачки накапливают нитраты под кожурой и возле плодоножки, петрушка, укроп и прочая зелень — в толстых стеблях и корне, в очень зрелых помидорах практически не бывает вредных веществ.

Специалисты утверждают, что размер плода тоже имеет значение. В более крупных овощах и фруктах нитратов больше. Их величину и вес производители нагоняют многократными подкормками. Так что редис величиной с яблоко должен как минимум насторожить покупателя. Уменьшить количество вредных веществ можно, промыв хорошо плоды в проточной воде или отварив их. В этом случае химия переходит в отвар. К сожалению, витамины и полезные вещества отправляются туда же.

— Из опыта скажу, что традиционно больше всего нитратов находим в ранних огурцах, кабачках, морковке, свекле, зелени и картофеле. В начале этого лета приходилось возвращать кабачки. Сейчас и осенью таких проблем нет, — рассказывает заведующая ветсанлаборатории Комаровки Екатерина Дубиковская [в материале корреспондента агентства «Минск-Новости»].

20 июня – Международный день отца Поучительные детские рассказы про ворону Карину!

Подписывайтесь на наши новости в социальных сетях




Читайте последние новости!!!

Как выглядит первый в Беларуси коттедж для детских праздниковКак выглядит первый в Беларуси коттедж для детских праздников
Обзор пляжей, для тех, кто готов проехать чуть дальше Минского моряОбзор пляжей, для тех, кто готов проехать чуть дальше Минского моря
Тусовка на школьном стадионе: обзор пляжа №6 ВячиТусовка на школьном стадионе: обзор пляжа №6 Вячи
Рассказываем, насколько 1 августа 2021 года увеличиваются размеры пособия по уходу за ребенкомРассказываем, насколько 1 августа 2021 года увеличиваются размеры пособия по уходу за ребенком


Оставьте свой комментарий или отзыв

Формат номера: +375 99 999 9999

Код подтверждения  
Если Вы уже ранее получали код на сайте prodetok.by, можете его использовать повторно

Отправляя номер телефона и комментарий, Вы принимаете правила использования сайта.


Правила комментирования

Не работает форма? Сообщите по адресу info@prodetok.by

 

Комментарии и отзывы

Ваш комментарий, отзыв будет первым

О компании | Реклама | Добавить информацию | Наши правила
© 2016-2021. Для получения разрешения копировать материалы обращайтесь к автору info@prodetok.by
Рейтинг@Mail.ru