Не рекомендуется детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам: что нужно знать про грибы

Не рекомендуется детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам: что нужно знать про грибы

16.08.2019

Грибы богаты углеводами, жирами, витаминами и макроэлементами. А белка в них больше, чем в мясе или куриных яйцах. Однако из-за содержащегося в грибах хитина пользы от них немного: ценные вещества не усваиваются организмом, сообщила корреспонденту агентства «Минск-Новости» во время прямой линии в контакт-центре Мингорисполкома врач-гигиенист Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Юлия Бычинская.

Хоть грибы — продукт вкусный, питательный и низкокалорийный, их употребление не рекомендуется детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями пищеварительного тракта. Кроме того, всегда есть риск ими отравиться. Причем чаще не ядовитыми или несъедобными по органолептическим свойствам, а условно и безусловно съедобными.

— Съедобные грибы могут быть опасными тогда, когда растут неподалеку от ядовитых. Их грибницы переплетаются, и яд проникает в изначально пригодный для употребления гриб. Также вредны для здоровья старые грибы, в которых происходят процессы аутолиза, — говорит специалист.

К тихой охоте и приготовлению грибов следует отнестись со всей серьезностью. Ни в коем случае нельзя собирать их в черте города, вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий, ведь грибы активно впитывают вредные вещества.

— Если есть сомнения в съедобности или качестве гриба, лучше пройти мимо, поскольку почти у каждого съедобного есть ядовитый двойник. Очень важно удалить с «урожая» частицы почвы, насекомых. Не нужно откладывать обработку, так как этот продукт скоропортящийся. Отваривать грибы следует трижды, каждый раз меняя воду, — отмечает врач-гигиенист.

По словам Ю. Бычинской, в прошлом году зарегистрировано 15 случаев отравления, а за восемь месяцев нынешнего — 10.

Источник: minsknews.by

Признаки отравления грибами характерны: спустя 3-12 часов после употребления грибов возникает резкая боль в животе, сильная рвота, диарея, слабость, головная боль. В дальнейшем могут развиться судороги, галлюцинации, бред. Смертельный исход при отравлениях несъедобными грибами достигает 25-50% случаев. [minsknews.by]




Читайте последние новости!!!

Только инновационный препарат «Ценегермин» поможет Валерии Колос избавиться от язв и сохранить зрение. Стоимость лекарственного препарата 245 415 USDТолько инновационный препарат «Ценегермин» поможет Валерии Колос избавиться от язв и сохранить зрение. Стоимость лекарственного препарата 245 415 USD
Родителям с детьми нужно быть осторожнее - мошенники придумали новую схему для тех, кому положено пособиеРодителям с детьми нужно быть осторожнее - мошенники придумали новую схему для тех, кому положено пособие
Бьют в семье: что делать?Бьют в семье: что делать?
Пособия на детей вырастут с февраля 2023 года: какие и на сколькоПособия на детей вырастут с февраля 2023 года: какие и на сколько


Оставьте свой комментарий или отзыв. Внимание - ведутся технические работы и отправить комментарии пока нельзя

Формат номера: +375 99 999 9999

Код подтверждения  
Если Вы уже ранее получали код на сайте prodetok.by, можете его использовать повторно

Отправляя номер телефона и комментарий, Вы принимаете правила использования сайта.


Правила комментирования

Не работает форма? Сообщите по адресу info@prodetok.by

 

Комментарии и отзывы

Ваш комментарий, отзыв будет первым