Prodetok.by - информационный портал про детей для родителей Не рекомендуется детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам: что нужно знать про грибы
Не рекомендуется детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам: что нужно знать про грибы

Не рекомендуется детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам: что нужно знать про грибы

16.08.2019

Грибы богаты углеводами, жирами, витаминами и макроэлементами. А белка в них больше, чем в мясе или куриных яйцах. Однако из-за содержащегося в грибах хитина пользы от них немного: ценные вещества не усваиваются организмом, сообщила корреспонденту агентства «Минск-Новости» во время прямой линии в контакт-центре Мингорисполкома врач-гигиенист Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Юлия Бычинская.

Хоть грибы — продукт вкусный, питательный и низкокалорийный, их употребление не рекомендуется детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями пищеварительного тракта. Кроме того, всегда есть риск ими отравиться. Причем чаще не ядовитыми или несъедобными по органолептическим свойствам, а условно и безусловно съедобными.

— Съедобные грибы могут быть опасными тогда, когда растут неподалеку от ядовитых. Их грибницы переплетаются, и яд проникает в изначально пригодный для употребления гриб. Также вредны для здоровья старые грибы, в которых происходят процессы аутолиза, — говорит специалист.

К тихой охоте и приготовлению грибов следует отнестись со всей серьезностью. Ни в коем случае нельзя собирать их в черте города, вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий, ведь грибы активно впитывают вредные вещества.

— Если есть сомнения в съедобности или качестве гриба, лучше пройти мимо, поскольку почти у каждого съедобного есть ядовитый двойник. Очень важно удалить с «урожая» частицы почвы, насекомых. Не нужно откладывать обработку, так как этот продукт скоропортящийся. Отваривать грибы следует трижды, каждый раз меняя воду, — отмечает врач-гигиенист.

По словам Ю. Бычинской, в прошлом году зарегистрировано 15 случаев отравления, а за восемь месяцев нынешнего — 10.

Источник: minsknews.by

Признаки отравления грибами характерны: спустя 3-12 часов после употребления грибов возникает резкая боль в животе, сильная рвота, диарея, слабость, головная боль. В дальнейшем могут развиться судороги, галлюцинации, бред. Смертельный исход при отравлениях несъедобными грибами достигает 25-50% случаев. [minsknews.by]




Читайте последние новости!!!

От болезни к победе: в Минске пройдут Всебелорусские детские Игры победителей для детей, победивших ракОт болезни к победе: в Минске пройдут Всебелорусские детские Игры победителей для детей, победивших рак
Коллекция тюльпанов, нарциссов и гиацинтов ботанического садаКоллекция тюльпанов, нарциссов и гиацинтов ботанического сада
Какие фудкорты будут работать в Минске весной и летом 2024 годаКакие фудкорты будут работать в Минске весной и летом 2024 года
Кактусомания: 100 цветущих  кактусов и суккулентов, редкие растения от коллекционеров, закрытый фонд оранжереиКактусомания: 100 цветущих кактусов и суккулентов, редкие растения от коллекционеров, закрытый фонд оранжереи


Не работает форма? Сообщите по адресу info@prodetok.by

 

Комментарии и отзывы

Ваш комментарий, отзыв будет первым